暖冬菠菜绿豆粥

将去皮绿豆和大米一起放在流动水下冲洗，直到水变清澈。将它们一起在温水中浸泡15分钟，然后完全沥干。

将菠菜叶在清水中彻底清洗至少三次，以确保去除所有泥沙和杂质。将叶子细细切碎，放一旁备用。

在小压力锅或厚底平底锅中用中火加热酥油。加入孜然粒，让其爆香。调低火力，加入一小撮姜黄粉，快速搅拌以免烧焦。

将沥干的大米、绿豆和切碎的菠菜放入锅中。轻轻翻炒1分钟，直到菠菜开始变软并均匀裹上酥油。

倒入300毫升/1 ¼杯水并搅拌均匀。如果使用压力锅，盖上盖子，用中火煮3至4个鸣哨声。如果使用平底锅，盖上盖子，用小火慢炖20至25分钟，直到米和绿豆完全烂糊。

打开锅盖前让蒸汽自然散尽。使用土豆泥压捣器或汤勺背面将粥捣碎，达到适合您宝宝月龄的柔软、顺滑稠度。