Vegetarian · 12m+ · pt-BR
Uma receita nutritiva e colorida feita com batata-doce, lentilhas vermelhas e um toque de queijo, rica em ferro e ideal para o lanchinho.
Preaqueça o forno a 190°C (375°F) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, as lentilhas vermelhas cozidas, a aveia, o queijo ralado e a páprica. Mexa até formar uma massa firme e homogênea.
Pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) e molde em formato de croquetes ou estrelinhas.
Coloque os croquetes na assadeira e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e firmes ao toque.
Sim! Congele-os individualmente em uma assadeira antes de transferir para um saco próprio. Duram até 3 meses no congelador. Aqueça no forno ou airfryer.
Lentilhas comuns cozidas ou grão-de-bico cozido e amassado funcionam perfeitamente e têm benefícios similares.
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Um almoço de verão delicioso e fácil de segurar, feito com abobrinha fresca e milho doce. Perfeito para uma refeição rápida que as crianças pequenas vão adorar mergulhar no molho.
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