Vegetarian · 12m+ · fr
Une recette colorée et riche en fer, associant la douceur de la patate douce et des lentilles corail avec un peu de fromage pour régaler les tout-petits.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélangez la patate douce écrasée, les lentilles corail, l'avoine, le fromage râpé et le paprika doux jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez de petites croquettes ou des étoiles amusantes (environ 1 cuillère à soupe de pâte par croquette).
Déposez les croquettes sur la plaque et enfournez pour 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui ! Congelez-les d'abord à plat sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation. Elles se conservent jusqu'à 3 mois.
Des lentilles brunes cuites ou des pois chiches en conserve bien écrasés feront parfaitement l'affaire.
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