Bouchées de Dinosaures Patate Douce et Pois Chiches

Ces petites galettes dorées au four sont naturellement douces, pleines de protéines végétales et parfaites pour l'alimentation autonome.

Vegetarian · 8m+ · fr

Nutrition

Calories: 115 kcal

Lipides4 g

Glucides16 g

Patate douce (cuite et réduite en purée) — 200 g / 1 tasse · <nil>
Pois chiches en conserve (égouttés) — 150 g / ¾ tasse · <nil>
Farine d'avoine — 40 g / ½ tasse · <nil>
Huile d'olive — 15 ml / 1 c. à soupe · <nil>
Cumin moulu — 1 g / ¼ c. à café · Optionnel, pour une touche parfumée très douce

Préchauffez votre four à 190°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mettez les pois chiches et l'huile d'olive dans un robot et mixez par légères impulsions pour les écraser sans en faire une purée lisse.
Dans un récipient, mélangez la purée de patate douce, les pois chiches hachés, la farine d'avoine et le cumin pour former une pâte souple.
Formez de petits boudins adaptés à la main d'un bébé ou aplatissez la pâte pour créer des formes amusantes.
Enfournez pour 18 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bouchées soient légèrement dorées et fermes au toucher.