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Un almuerzo veraniego delicioso y nutritivo con calabacín fresco y maíz tierno. Ideal para que los niños disfruten comiendo solitos de forma divertida y limpia.
Coloca el calabacín rallado en un paño limpio y aprieta con fuerza para eliminar toda el agua posible.
En un bol grande, mezcla el calabacín bien escurrido, el maíz, el queso y el perejil.
Añade los huevos batidos, mezcla y ve incorporando la harina de garbanzo poco a poco hasta obtener una masa espesa.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade cucharadas de masa y aplástalas un poco.
Cocina de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Entibia antes de ofrecerlas.
Sí, una vez frías, colócalas en un recipiente separadas por papel de horno. Se conservan hasta 3 meses. Recaliéntalas en una sartén para que recuperen su textura crujiente.
Puedes sustituir los 2 huevos por un 'huevo de linaza' (2 cucharadas de linaza molida con 6 de agua) o usar 60 g de puré de manzana sin azúcar.
Estos bocaditos tiernos de espinaca y ricotta están llenos de calcio y hierro, ideales para fomentar la autoalimentación sin ensuciar.
Deliciosos bocaditos horneados, naturalmente dulces y suaves por dentro, perfectos para la introducción de sólidos y el destete guiado (BLW).
Una forma fantástica de presentar el brócoli a tu pequeño. Estos muffins salados son suaves, nutritivos y muy fáciles de masticar.
Una receta súper nutritiva rica en hierro y fibra para bebés y niños pequeños, hecha con camote (batata), lentejas rojas y un toque de queso.
