Un almuerzo veraniego delicioso y nutritivo con calabacín fresco y maíz tierno. Ideal para que los niños disfruten comiendo solitos de forma divertida y limpia.
vegetarian · family · es
Calorías: 190 kcal
Coloca el calabacín rallado en un paño limpio y aprieta con fuerza para eliminar toda el agua posible.
En un bol grande, mezcla el calabacín bien escurrido, el maíz, el queso y el perejil.
Añade los huevos batidos, mezcla y ve incorporando la harina de garbanzo poco a poco hasta obtener una masa espesa.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade cucharadas de masa y aplástalas un poco.
Cocina de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Entibia antes de ofrecerlas.
35 min · 4 porciones
35 min · 4 porciones
45 min · 4 porciones
